精酿啤酒设备要进行定期清洗维护

    自酿啤酒设备清洁的目的和功能是去除管道，罐壁中的无机和有机物质，例如酵母，啤酒花树脂，凝固蛋白，酒石酸盐，草酸盐，碳酸盐等，并防止卡萨顿精酿啤酒中的无生命 . 污染； 灭菌的目的和功能是使用合适的杀菌剂杀死细菌和真菌等微生物，并防止啤酒生产过程中的生物污染。，打造经典自制啤酒设备通常也称为商用啤酒设备，容量从100L到1吨不等。 酿造所用的原料是麦芽，啤酒花和酵母，属于小生啤酒（也称为精酿啤酒设备厂家）。 由于它是通过自己操作啤酒设备酿造的，因此被称为自制啤酒设备。

1.铁腥味。酿造水含铁量高，啤酒与铁制容器长时间接触，Z易发生发酵罐内部表面涂料脱落未及时修补，由于酒液呈微酸腐蚀而溶解，使啤酒产生铁腥味。啤酒中含铁量不能超过0.2ppm。
不论将来的啤酒酿造技术如何发展，如何先进，微型自酿啤酒始终会有一席之地，因为总会有一些好奇的人和酿造爱好者存在。
2、洗糟。淀粉糖化之后，则开始进行“洗糟”。酿造者透过清洗麦糟来尽可能汲取可发酵的麦液。将麦粒从麦汁与洗糟水过滤出来的过程称为“麦汁分离”传统的麦汁分离方式(Lautering)是以麦芽的皮与壳作为自然的滤层，也就是我们在家庭酿造中使用的方式。