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精酿啤酒，CraftBeer，不止是在中国，在国外，也各种定义，各不相同，有人说，当你喝下一杯酒后，愿意再来一杯，去闻她，去品她，就叫精酿啤酒，有人说，不加大米玉米等辅料，用传统方法酿造的，就叫精酿啤酒，有的人说，小型酒厂产的小批量啤酒就
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精酿酒厂如今已在中国大大小小的城市遍地开花，除了引入精酿啤酒设备的外国人创立的酒吧，如拳击猫、大跃之外，不少中国的自酿爱好者也开设了自己的酒厂，如牛啤堂、高大师。 他们在啤酒中加入了中国的元素，汲取了茶文化和当季
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鲜酿啤酒设备发酵罐专业生产发酵罐材质优良，做工精致。可分为上发酵、下发酵和混合发酵三种。上发酵具有代表性的有世涛、波特等；下发酵具有代表姓的有皮尔森、博克等；混合发酵特点是原料可以是蔬菜、水果等。色泽可分为淡色啤酒、浓色啤酒和黑色啤酒。淡色
